Ingredientes:
500g de macarrão Parafuso NINFA
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500g de filé de frango, sem pele e
cortado em cubos
Sal a gosto
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara (chá) de cogumelos em
conserva, cortados ao meio
1/4 de xícara de molho shoyu
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amendoim torrado
Modo de preparar:
Em uma frigideira ou panela grande,
misture a metade do azeite de oliva, a
cebola, o alho e deixe fritar. Retire e
coloque em um prato. Na mesma panela,
coloque o sal, o restante do azeite e frite
os pimentões e os cogumelos por 5
minutos. Tire e reserve. Ainda na mesma
panela, coloque o frango e frite até
dourar.
Coloque todos os ingredientes
novamente na frigideira, misture bem
com uma colher de pau e refogue por
mais 2 minutos. Em uma xícara, misture o
molho shoyu, o amido de milho e a água.
Mexa bem e junte ao frango. Cozinhe
mexendo constantemente até formar um
molho espesso. Enquanto prepara o
molho cozinhe o macarrão “al dente”.
Coloque em um refratário o macarrão,
cubra com o molho e polvilhe com
amendoim. Sirva quente.
Dica
Você pode substituir o Macarrão
Parafuso pelo Macarrão Instantâneo
NINFA, e acrescentar ao molho outros
legumes da sua preferência, por exemplo:
brócolis, vagem, cenoura em cubos
