# Couscous Marroquino

Aqui fica uma sugestao de um delicioso Couscous... Adicionei um pouco de cenoura que tinha
no frigorífico (opcional). Cebolinha verde pois não tinha salsinha, e ficou muito saboroso.
Espero que gostem!


Ingredientes:

• 1 Pacote Pequeno de Couscous (sem sabor)
• Passas de Uvas Brancas e Escuras (a gosto)
• Pinhões (a gosto)
• Amêndoas Lascadas (a gosto)
• Walnuts (a gosto)
• Cardamomo em Pó (só um pouquinho)
• Tumeric em Pó (só um pouquinho)
• Salsa ou coentros Picado Finamente
• Picante (só um pouquinho) opcional
• Meio Cubo de Caldo Knorr de Legumes (eu usei salsa e alho)
• Manteiga (um pedacinho)
• Pimenta Moída na Hora (a gosto)
• Sal (a gosto)

Preparacao:

1- Seguir as instruções do pacote segundo o fabricante.
2- Na agua junte um pouco de manteiga, o caldo knorr de legumes, tumeric, pimenta
moída, cardamomo, até tudo se dissolver e a agua começar a ferver. Retifique os temperos.
3- Quando a agua estiver a ferver retire do lume ponha rapidamente uma parte da salsa
finamente picada e o couscous la dentro, deixe a hidratar segundo o pacote.
4- Enquanto isso num tacho a parte com um pouquinho de azeite, toste primeiro as passas de
uvas, pois demoram mais a tostar ate ficarem meio moles, reserve. Depois toste os pinhões,
walnuts, amêndoas lascadas, mexendo sempre ate ficarem para o dourado.
5- No fim coloque em um recipiente fundo, e junte o resto dos ingredientes deixando uma
parte reservada para decoração. Vá misturando aos poucos, sempre com um garfo levemente
para deixar os grãos bem soltos.

Bom Apetite!